Jerez之夜的美酒一面
雪莉酒、bodegas与弗拉门戈之夜
bodega是什么，雪莉酒在Jerez三角区如何酿造，tabanco是什么，以及一杯当地葡萄酒如何融入一场弗拉门戈演出。
预订 tablao 的座位 ↗Bodega：酒窖、酒庄、演出场所
Bodega是西班牙语中酒窖或酒庄的意思，在Jerez，它也指那些让雪莉酒陈酿的宏大酒窖。Jerez旅游局指出，当地人将这些建筑称为葡萄酒大教堂，雪莉酒曾经深刻塑造了这座城市的布局，酒庄占据了城内大片区域。据当地旅游局介绍，Tablao Puro Arte就设在一座18世纪的酒窖中。
雪莉酒三角区
雪莉酒是一种加强型葡萄酒，由生长在赫雷斯-德拉弗龙特拉周边的白葡萄酿制而成。它产自“雪莉三角区”，该三角区的三个顶点分别是赫雷斯、桑卢卡尔-德巴拉梅达和圣玛丽亚港，赫雷斯-雪莉（Jerez-Xérès-Sherry）原产地命名保护制度对这一名称予以保护。赫雷斯白兰地同样只能在三角区内生产。
索雷拉与克里亚德拉
旅游局将索莱拉和克里亚德拉描述为酿造雪莉酒的独特体系，全球独一无二。不同年份的葡萄酒通过层层叠放的橡木桶进行陈酿与调和，因此大多数酒瓶上并不标注单一酿造年份。来到赫雷斯酒庄的游客可以亲眼看到这样层层堆叠的成排酒桶，旅游局也将品鉴列为感受这款美酒的推荐方式之一。白天参观酒庄，晚上再欣赏一场演出，可谓天作之合。
一句话概括主要风格
菲诺（Fino）是最干爽、色泽最浅的传统风格，在弗洛酵母层下陈酿而成；曼萨尼亚（Manzanilla）则是产自桑卢卡尔附近的一种格外轻盈的菲诺。阿蒙蒂亚多（Amontillado）先在弗洛酵母下陈酿，随后接触氧气，最终色泽比菲诺更深。奥罗索（Oloroso）经过更长时间的氧化陈酿，色泽更深、口感更醇厚。帕洛科塔多（Palo Cortado）的起始风格类似阿蒙蒂亚多，随后向奥罗索演变；而奶油雪莉（Cream Sherry）则是加甜调配而成的混合雪莉酒。
畅饮尽兴
菲诺和曼萨尼亚都是娇贵的雪莉酒，通常开瓶后最好尽快饮用，因此最适合在那些能快速出酒的酒吧里点来喝。奥罗索则是更为醇厚的风格，酒精度通常在18%到20%之间。如果你打算用一天时间逐一品鉴，那就从最轻盈的风格开始，逐渐过渡到最浓郁的，并在每杯之间喝些水。
什么是tabanco
tabanco 是传统的雪莉酒馆，供应塔帕斯小吃，在赫雷斯，还常有弗拉门戈演唱。旅游局将 tabanco 与 tablao、peña 并列为感受这门艺术的去处，并称有些酒馆的雪莉酒直接取自酒桶。由于 tabanco 是社区小酒馆，适合在演出前后前往，而非替代演出。不妨把它当作整晚的开场或收尾。
白天探访一家小酒馆
旅游局将参观酒庄列为感受赫雷斯葡萄酒的方式之一，此外还有日落品鉴、参与葡萄园劳作以及越野导览之旅。旅游局还将赫雷斯地区呈现为拥有千年历史的地方。参观酒窖可以近距离观看索莱拉系统中层层堆叠的酒桶，也为夜晚拉开序幕，因为表演场地本身就坐落在一座酒窖之中。
门票含一杯饮品
Tablao Puro Arte门票包含一杯饮品，可选葡萄酒、啤酒或软饮。另有午餐和晚餐菜单可选，将当地美食与当地葡萄酒搭配。无论您选择哪种，请在艺术家登台前点好，因为演出一开始，整个场地就属于他们了。
美酒与弗拉门戈，相伴相随
赫雷斯旅游局将这座城市的葡萄酒与弗拉门戈放在一起呈现，并表示老酒馆和tabancos仍在供应tapas、上等雪莉酒和最纯正的弗拉门戈。因此，将一杯当地佳酿与音乐搭配，与其说是旅游业的发明，不如说是了解这座城市本就如此生活的一种方式。
如果您开车前往
在开始一天的品鉴之前，先确定谁来开车。赫雷斯有主要火车站和出租车，让品酒之后接着看弗拉门戈的夜晚无需自驾也能轻松安排。在演出前后都留出充裕时间，让表演而非停车场来决定节奏。
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